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HABLEMOS UN POCO MÁS DE LA NUTRICIÓN TERAPÉUTICA

La nutrición es un proceso complejo que permite el ciclo celular y de la vida. Al nutrirnos, nos abastecemos de las sustancias necesarias que participarán como fuente de energía en la estructura celular y el control del metabolismo. Así, se mantiene la función y la homeostasis corporal.

 

Sin embargo, no todo lo que se consume es adecuado para el organismo. Lo que se ingiere a lo largo del día puede representar un beneficio o un tóxico en potencia. El nutriente será capaz, por tanto, de ayudar a una regeneración celular o, por el contrario, favorecer una degeneración o muerte celular y estar implicado en mecanismos fisiopatológicos.

 

Se puede decir que la Nutriterapia consiste en utilizar la alimentación de manera inteligente para tratar las diferentes patologías. ¿Qué es adecuado consumir y qué no en un proceso patológico? Con la respuesta a esta pregunta se aconsejarán alimentos que ayuden a mejorar, y se desaconsejarán otros que empeorarían al paciente. Sin embargo, esto no es tan simple, ya que cada paciente es individual y tiene una combinación de diferentes circunstancias, patologías, herencia genética, flora intestinal… que harán que la elección de dichos alimentos aconsejados/desaconsejados sea una ardua tarea. 

 

La Nutriterapia se postula como una importante herramienta terapéutica en muchas enfermedades, implementándose así intervenciones nutricionales basadas en nutrientes y compuestos dietéticos bioactivos, por ello es también llamada Nutrición de precisión

 

Para que entendáis mejor, os voy a dejar algunos ejemplos de cómo se podrían utilizar diferentes alimentos en algunas patologías, pero como ya se ha comentado, no es una regla general, habría que ver a la persona en particular para individualizar y decidir si es o no apropiada para ella. 

¡Te dejamos estos ejemplos!

 

La ACHICORIA, nos puede servir para ayudar a la disminución de la hiperuricemia (ácido úrico alto), ya que la inulina que contiene podría disminuir la deposición sérica de ácido úrico, además de triglicéridos y la grasa abdominal, al alterar la expresión de la proteína ACC y las actividades FAS y XOD. Por otro lado, el extracto de achicoria y el ácido chicórico podrían usarse como agentes terapéuticos prometedores contra la gota al inhibir las vías de señalización de NF-κB y NLRP3.

El AGUACATE es antiinflamatorio. Varios estudios han investigado las propiedades antiinflamatorias del mismo mediante la modulación de las respuestas inflamatorias. El aguacate podría tener efectos acumulativos de sus componentes en la prevención y el tratamiento del estrés oxidativo y otras enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.

La ALCACHOFA podría atenuar la degeneración, la infiltración inflamatoria y la necrosis de los hepatocitos. El análisis inmunohistoquímico en un estudio, reveló que los niveles de expresión del receptor tipo toll (TLR) 4 y el factor nuclear kappa B (NF-κB) en los tejidos hepáticos se suprimieron significativamente con el tratamiento con alcachofa.

La PAPAYA tiene fuertes propiedades medicinales entre las que podemos encontrar actividad antibacteriana, antiviral, antitumoral, hipoglucemiante y antiinflamatoria.

El JENGIBRE, en extracto de raíces en alta concentración, tiene una fuerte actividad antibacteriana contra bacterias patógenas (Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Klebsiella pneumonae). Los extractos de jengibre han demostrado poseer propiedades medicinales y actividad antibacteriana. Los resultados de los estudios han proporcionado la justificación del potencial terapéutico del jengibre.

 

Como podéis observar, la Nutrición Terapéutica nace de la unión de la CIENCIA con la ALIMENTACIÓN. No es al azar, todos lo alimentos que se aconsejan ingerir tienen una actividad específica, indicada para el paciente. 

 

No es simple, pero es apasionante. 

 

Si tenéis cualquier consulta, no dudéis en preguntar

 

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